site de recrutement des cadres

Le site emploi des cadres et dirigeants

Emplois par fonction
Emplois par région

Œnologue – Chef de cave H/F

05/12/2018 | CDI | Puissance Cap | Hérault

Localisation : Montagnac

Salaire : Salaire à définir

Notre client, une importante coopérative viticole de l’Hérault produit 120.000 hl et couvre un territoire de 2000 ha comprenant 330 adhérents. Elle recherche un : ŒNOLOGUE – Chef de cave (H/F) Poste basé à Montagnac (34) Sous la responsabilité du directeur de la coopérative, votre rôle couvrira la gestion des vinifications jusqu’à la préparation des vins à la mise en bouteilles ou l’expédition des Vracs. Votre mission consistera à : - Définir le plan de vinification en collaboration avec le directeur et prendre en charge les vinifications - Participer à la définition des assemblages et les mettre en œuvre - Gérer l’élevage, la préparation des vins à la mise en bouteilles, et l’ensemble des flux de vins - Participer activement à l’optimisation des process d’hygiène, qualité et sécurité - Manager une équipe de 4 collaborateurs permanents et une trentaine de saisonniers Vous travaillerez en collaboration avec un œnologue en charge notamment du laboratoire et de la traçabilité. Profil : Œnologue de formation, vous justifiez d’une expérience de 3 ans minimum en vinification et gestion de flux de volumes importants (supérieur à 40khl). Votre expertise technique, vos aptitudes à la dégustation et votre esprit d’équipe sont les pré-requis pour ce poste. Conditions d’embauche : CDI – Statut cadre Attention : les candidatures seront centralisées et traitées au sein de notre cabinet. Pour plus d’efficacité, merci d’éviter les candidatures directes à la cave.


Expérience souhaitée : 2 à 4 ans

Diplôme souhaité : IND

Mentions Légales | ©cadrejob.fr