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Chef de Partie H/F

27/11/2017 | CDI | Hostellerie de Levernois | Côte-d'Or

Localisation : Levernois

Salaire :

<br> Le charme d'une maison bourgeoise en osmose avec la nature : 22 chambres et 4 appartements lumineux répartis dans trois bâtiments, dans un parc de plus de 5 hectares. Le tout en préservant une ambiance intime et chaleureuse où chaque hôte est reçu de façon personnalisée.<br> Susanne et Jean-Louis Bottigliero sont les heureux propriétaires depuis 2004 de cet établissement plein de charme, qui conjugue adroitement tradition et modernité, au coeur du prestigieux vignoble de la Côte de Beaune. Au restaurant gastronomique étoilé, le chef élabore une cuisine traditionnelle remise au goût du jour. Le potager permet de composer la carte simple et délicieuse du Bistrot du Bord de l'Eau.<br> Enfin, la cave propose un choix de plus de 800 références parmi les plus illustres vins de Bourgogne.<br><br>L'Hostellerie de Levernois recherche pour renforcer son équipe de cuisine un/e: Chef de Partie (H/F) (Poste à pouvoir dès que possible en CDD ou CDI 39H/semaine) pour son restaurant gastronomique 1 étoile Guide Michelin «&nbsp;La Table de Levernois&nbsp;» et son Bistrot :&nbsp;<br> &nbsp;<br> Missions&nbsp;:<br> Vous réalisez les plats de la carte et les commandes particulières<br> Vous vérifiez les préparations (gustation, analyse et rectification)&nbsp;<br> Vous mettez en valeur les présentations<br> Vous dressez et envoyez les plats<br> Vous réalisez la mise en place<br> 2 jours de congés hebdomadaires consécutifs<br> 10 jours fériés cumulés dans l'année<br> Participation salariale<br> Carte Relais Team<br> Nourri, logé dans une résidence avec piscine intérieure<br> Fermeture annuelle de l'établissement du 1er février au 4 mars 2018 inclus<br> Profil recherché&nbsp;:<br> Diplôme BEP/CAP/BAC PRO et plus<br> Expérience&nbsp;dans un poste similaire au sein d'un restaurant étoilé<br> Ambitieux(se) et créatif(ve)<br> Autonome, efficace et organisé(e)<br>


Expérience souhaitée : IND

Diplôme souhaité : IND

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