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Chef de Partie Patisserie H/F

27/11/2017 | CDI | Les Maisons de Léa | Calvados

Localisation : Honfleur

Salaire :

Les Maisons de Léa est un hôtel **** très cosy situé en plein coeur d'Honfleur, en Normandie. <br> 43 chambres de charme, un restaurant chic & gourmand, des salles de séminaires/banquets et un spa Nuxe. Ambiance chaleureuse, professionnelle et conviviale. Equipe de 25 collaborateurs.<br> En janvier, notre restaurant change de look&nbsp;et de nom&nbsp;! Tourbillon, un restaurant chic & gourmand ! Nouveau décor, nouvelle carte, 70 places assises dans deux beaux salons avec cheminée et des salles de séminaires/banquets. Venez mettre votre pierre à l'édifice.<br> Nous recherchons notre : Chef de Partie Patisserie (H/F) ? Finalement, rejoindre l'équipe des Maisons de Léa, c?est quoi ?<br> En janvier, notre restaurant change de look et de nom ! Tourbillon, un restaurant chic & gourmand ! Nouveau décor, nouvelle carte, 70 places assises dans deux beaux salons avec cheminée et des salles de séminaires/banquets. Venez mettre votre pierre à l'édifice.<br> Une cuisine réalisée uniquement à base de produits frais et de saison ;<br> Travailler au sein d'une équipe dynamique, une brigade de 5 cuisiniers chevronnés !&nbsp;<br> ? Envie de faire partie de l'aventure ? Voici vos missions, celles qui vous ressembleront :<br> Vous serez responsable de l'élaboration des desserts et serez force de proposition dans leurs conceptions ;<br> Vous maîtrisez les techniques de pâtisserie actuelles et travaillez de manière autonome ;<br> Vous veillez à la fraîcheur et à la qualité des produits, et à l'entretien de votre poste de travail, des équipements et du matériel, dans le respecter des normes d'hygiène et de sécurité ;<br> Vous êtes motivé, passionné, autonome et désireux de rejoindre une équipe jeune et dynamique afin de participer au lancement du nouveau concept ;<br> Vous pourrez être amené à participer à l'élaboration des fiches techniques, au choix des produits et à la gestion des stocks (commandes) ;<br> ? Vos atouts pour rejoindre notre équipe :&nbsp;<br> Vous êtes fait(e) pour nous si vous êtes issu(e) d'une formation de cuisinier et que vous faites preuve d'une expérience de 2 ans dans un établissement similaire,&nbsp;<br> Vous êtes Bon cuisinier, créatif et la pâtisserie vous attire particulièrement ;<br> Et surtout, le challenge de l'ouverture d'un nouveau concept vous motive fortement !<br> ? Pour vous exclusivement : les infos pratiques du poste que vous voulez savoir :&nbsp;<br> Un CDI et 39 heures par semaine ;<br> Nous recherchons un collaborateur passionné et passionnant qui aura envie de travailler AVEC nous, et non POUR nous.<br> Pour nous le faire savoir, contactez-nous :&nbsp;


Expérience souhaitée : IND

Diplôme souhaité : IND

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