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Demi-chef de partie H/F

27/11/2017 | CDI | Abbaye de la Bussière | Côte-d'Or

Localisation : La Bussière-sur-Ouche

Salaire :

Nichée dans un beau parc de 7 hectares avec son étang, l'Abbaye de La Bussière est une splendide abbaye cistercienne transformée en hôtel 4* depuis 2006. Les moines ont disparu il y a longtemps mais le calme et la sérénité règnent toujours dans ce lieu magique. LE 1131, restaurant étoilé Michelin vous accueille pour le dîner(du mercredi au dimanche) et le dimanche à déjeuner. Le Bistrot des Moines vous propose différentes formules (du lundi au samedi) et la possibilité de déjeuner en terrasse à la belle saison. Ses 20 chambres et suites individuellement décorées avec vue sur le parc ou sur le petit jardin à la Française vous dépayseront.<br>L'Abbaye de La Bussière, hôtel 4* Relais & Châteaux, géré par la famille Cummings qui a ouvert en 2006, recherche son/sa :&nbsp; Demi-chef de partie (H/F) <br> Pour nos 3 Restaurants:<br> Restaurant gastronomique LE 1131 est ouvert du mercredi au dimanche soir et le dimanche pour le déjeuner. 30 couverts étoilés Michelin. Formule BRUNCH deux fois par mois le DIMANCHE 80 couverts maximum.<br> Le Bistrot des Moines est ouvert pour le déjeuner du lundi au samedi ; pour le dîner les lundis et mardis (haute saison) et pour le déjeuner du mercredi au samedi (basse saison). A LA CARTE et MENU (menu fixe pour la clientèle hôtel uniquement du mercredi au dimanche soir car ouverture exceptionnelle). Déjeuner 60 couverts. Dîner 25 couverts.<br> Le Bistrot des Moines : service du petit-déjeuner sept jours sur sept (excepté en basse saison ? fermeture les lundis et mardis).&nbsp;<br> Vous êtes assidu et rigoureux dans votre travail<br> autonome pour votre mise en place et savez gérer le service du Bistrot.<br>


Expérience souhaitée : IND

Diplôme souhaité : IND

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